Il profumo dei biscotti e delle torte fatte in casa.
C'è qualcosa di più bello?
Se poi c'è anche la cannella diventa impossibile resistere!
E allora oggi vi tento con questi biscotti vegani, rustici e profumatissimi, a base di farina di farro, mirtilli rossi secchi e tanta cannella, appunto.
Si preparano in tempo record, ma il rischio è che, provato il primo, spariscano con altrettanta velocità.
Pochi ingredienti, senza impasto da far riposare in frigo e, secondo me, bellissimi nella loro imperfezione (come tutte le cose fatte a mano e in casa!).
Potrebbe interessarti anche:
Ingredienti per 10/12 biscotti
170 g di farina di farro
70 g di zucchero semolato
35 g olio di semi
60 g bevanda vegetale
3 g lievito in polvere per dolci
1 cucchiaino di cannella
1 pizzico di sale
25 g di mirtilli rossi essiccati
Procedimento:
Unire tutti gli ingredienti secchi: in una ciotola mescolare farina, zucchero, lievito, sale, cannella.
Aggiungere ingredienti liquidi: bevanda vegetale e olio, quindi mescolare con un cucchiaio.
Unire infine i mirtilli essiccati e amalgamarli bene all'impasto aiutandosi con un cucchiaio o con le mani. Si dovrà ottenere un composto morbido e compatto.
Formare i biscotti: prelevare piccole porzioni di impasto e formare delle palline, quindi schiacciarle leggermente tra le mani.
Cuocere: adagiare i biscotti su una leccarda ricoperta di carta forno e cuocere in modalità statica in forno già caldo a 180° per circa 15/18 minuti o fino a doratura.
Comments