Dopo aver visto in giro ovunque gelati fatti in casa, ho deciso di provare anche io.
Premessa: non ho la gelatiera e cercavo qualcosa che fosse semplice da realizzare.
Non mi andava di star lì a rimescolare ogni mezz'ora.
Spoiler: ce l'ho fatta!
Ti lascio una ricetta con soli 3 ingredienti, senza nessun passaggio intermedio, e realizzabile in meno di 10 minuti.
Poi freezer per 5/6 ore e il gelato è pronto da gustare!
Io ho usato degli stampini in silicone come questi con gli stecchi e ne son venuti fuori 8.
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Ingredienti per 6/8 gelati stecco
250 g melone (peso già pulito)
100 ml panna fresca
65 g latte condensato
Procedimento:
Tagliare il melone pulito a tocchetti e frullarlo con un mixer ad immersione fino ad ottenere una crema.
Aggiungere il latte condensato e mescolare.
Montare la panna a parte e unirla delicatamente al melone e al latte condensato, con movimenti dal basso verso l'alto.
Versare il composto in stampini per gelati, inserire lo stecco, livellare e lasciare in freezer per almeno 6 ore.
Estrarre i gelati dagli stampini delicatamente e mangiarli.
Io faccio così:
Non ho aggiunto zucchero alla ricetta perchè il melone, se maturo, è già dolce. Se utilizzo dei frutti più asprigni, zucchero leggermente la panna prima di montarla.
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