Chi non conosce la mug cake?
E' la famosissima torta in tazza che ormai spopola da anni online e sulle riviste di cucina.
Perchè?
Perchè è semplicissima ed è il dolce più veloce del mondo.
Si prepara direttamente in tazza e la cottura in microonde permette di avere una deliziosa tortina pronta in meno di 1 minuto e mezzo.
Io ammetto di averla provata molto tardi, ma dopo averla fatta sono rimasta affascinata dal fatto che effettivamente si può avere un dolce gustoso in così poco tempo e con così pochi ingredienti.
Qui trovate la mia versione della mug cake al gusto cappuccino.
Probabilmente ne arriveranno altre, con gusti diversi.
Questo dessert mi ha conquistato!
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Ingredienti (per 1 tazza)
40 g di farina 00
1 uovo
25 g di zucchero
30 g di latte
15 g di burro
2 cucchiaini di caffè solubile
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
Procedimento:
1- Far sciogliere il burro in una tazza adatta al microonde. Ci vorranno circa 15 secondi. Lasciar raffreddare il burro fuso.
2 - Aggiungere il latte e l'uovo nella stessa tazza dove è il burro fuso . Mescolare bene con una forchetta.
3- A parte, mescolare insieme le polveri: la farina, il caffè solubile, il lievito e lo zucchero.
4- Unire le gli ingredienti secchi in tazza, poco alla volta. Mescolare con la forchetta finchè tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
5- Cuocere in microonde per 1 minuto e mezzo alla massima potenza.
6- Spolverare con zucchero al velo e gustare!
Io faccio così:
Per la cottura, ogni forno è diverso. La consistenza che preferisco la ottengo modificando leggermente il numero di secondi di volta in volta. Se la voglio più cotta, allungo di 10 o 15 secondi la cottura, in alternativa, per un ripieno più cremoso, invece che un minuto e mezzo, la faccio cuocere per 1 minuto.
Per una mug cake ancor più golosa, aggiungo un pezzetto di cioccolato fondente all'interno della tazza una volta che l'impasto è pronto: in questo modo ottengo un ripieno di cioccolato cremoso come cuore della tortina.
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