Il plumcake allo yogurt è un dolce soffice e facile da preparare.🤩
Ideale per la prima colazione ☕️ o per una sana merenda, si può scegliere di usare ogni volta uno yogurt con gusto diverso per dargli differenti sapori.
Tra le varie ricette che ho provato, ho scelto di lasciarvi quella di questo plumcake fatto con uno yogurt alla vaniglia e profumato alla cannella.
Per dargli una forma più particolare, ho usato questo stampo qui
Se ami il cioccolato, prova il mio plumcake al cacao oppure se vuoi un gusto più particolare, potrebbero interessarti
Ingredienti:
250 g di farina 00
120 g di burro ammorbidito
125/150 g yogurt alla vaniglia
4 cucchiai di latte
200 g di zucchero
2 uova
1 bustina di lievito vanigliato
cannella
1 pizzico di sale
Procedimento:
1- Burro e zucchero: in una ciotola montare burro e zucchero.
2- Aggiungere gli ingredienti liquidi: al composto cremoso aggiungere, uno alla volta, i tuorli e successivamente lo yogurt mescolato con il latte.
3- Aggiungere gli ingredienti secchi: continuare a frullare e aggiungere la farina setacciata con il lievito e la cannella (di quest'ultima quanta ne preferite, a seconda del gusto).
4- In ultimo incorporare gli albumi montati a neve con un pizzico di sale.
5- Cuocere: versare il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40/50 minuti.
Una volta raffreddato, ricoprire con zucchero al velo.
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