Una bevanda freschissima, analcolica, che ha il sapore dell'estate: il succo di anguria.
E' velocissimo da realizzare e richiede pochissimi ingredienti.
Una volta che proverete questa bibita così dissetante, non ne farete più a meno.
Io, a differenza di molti, non filtro il succo di anguria.
Mi piace conservare tutto del frutto e, se frullato bene, si ottiene comunque una bella consistenza liscia e omogenea.
Certo non sarà perfettamente limpido o trasparente, ma è lo stesso bello a vedersi, secondo me. Ha un bel colore rosso carico!
Se per voi è molto importante che risulti limpido, basta filtrarlo.
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Ingredienti per 2 bicchieri:
400 g di anguria (peso da pulita)
1 lime
10/15 foglie di menta fresca
1 cucchiaio di zucchero
Procedimento:
Pulire l'anguria eliminando la buccia e tutti i semini.
Tagliarla a tocchetti e metterla all'interno di un frullatore.
Aggiungere gli altri ingredienti: le foglie di menta fresca ben sciacquate, lo zucchero e il succo di un lime intero.
Frullare: azionare il frullatore e tenerlo in funzione finchè non si otterrà una consistenza liscia e omogenea.
Servire: versare nei bicchieri, aggiungere del giaccio, qualche fogliolina di menta per decorare.
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