Sei fan del tiramisù ma non hai mai il tempo di farlo?
Prova questi tartufini al gusto tiramisù, a base di mascarpone, caffè e savoiardi.
Semplicissimi da preparare, golosi e perfetti da offrire come dessert se hai ospiti.
Piccole sfere cremose, irresistibili e ideali da preparare in anticipo e gustare fredde.
Ti serviranno pochissimi ingredienti, quelli del tiramisù, ma senza bisogno di uova!
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Ingredienti (per 8 persone)
250 g di mascarpone
180 g savoiardi
45 g zucchero a velo
50 ml caffè ristretto
Cacao amaro q.b.
Procedimento:
Preparare il caffè e farlo raffreddare.
Tritare i savoiardi sottilmente in un mixer con le lame.
Mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo in una ciotola.
Unire i savoiardi tritati e mescolare.
Aggiungere il caffè freddo e amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto lavorabile.
Trasferire il composto in frigorifero per circa 2 ore.
Creare i tartufini: prelevare porzioni di impasto e con le mani dare la forma di palline.
Passare ogni pallina nel cacao amaro.
Mangiare subito o conservare in frigorifero fino al momento di servire i tartufi al tiramisù.
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