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Una torta salata che ha in sè tutti i sapori dell'autunno. Croccante all'esterno, grazie alla pasta fillo, ma con un ripieno morbido e filante. La dolcezza della zucca e il gusto delicato dei funghi champignon sono riequilibrati dal sapore deciso del provolone piccante. Un piatto unico vegetariano davvero gustoso e semplice da preparare.

Con questo caldo non osi accendere il forno?
Ti risolvo io il dolcino per i prossimi giorni con questi tartufini limone, ricotta e mandorle.
Ti basteranno 5 ingredienti e il gioco è fatto!
Una ricetta freschissima, veloce e di una semplicità assoluta.

Cremosissimi, vegani e irresistibili budini a base di cocco e cioccolato fondente. Un dessert al cucchiaio perfetto in estate, da preparare in anticipo e da gustare freddo.

Conosci qualcuno che è in grado di dire di no ai fiori di zucca ripieni?
Io ammetto che li preferisco anche ai fiori normali
Se anche tu sei un fan di questi "fiori", te li propongo in una versione semplicissima e veloce, vegetariana e cotti in forno.

Quando hai della marmellata che non sai come consumare, questa torta è perfetta.
Io avevo una marmellata di mandarini che trovavo un po' troppo "amara" e non mi andava di preparare una frolla per fare una classica crostata, quindi ho deciso di preparare questo dolce mettendo direttamente la marmellata nell'impasto.
Il risultato? Una torta sofficissima e super profumata, piacevolissima come merenda o per colazione.
Le porzioni che trovi nella ricetta sono per uno stampo da 15 cm.

Ti sono avanzati gli albumi e non sai come usarli? Invece di un'ennesima ricetta dolce, ti propongo questo plumcake salato, sofficissimo e vegetariano, dal gusto mediterraneo grazie a pomodori, olive e basilico.

Non ne puoi più di cucinare le scarole sempre allo stesso modo? Prova quest'idea: polpettine di scarole semplici e veloci, perfette anche se ti sono avanzate delle scarole già ripassate in padella!

Un dolce di carnevale semplicissimo, veloce e irresistibile: le castagnole sono piccole palline di impasto fritte e ricoperte di zucchero. Fragranti fuori e dal ripieno morbido, sono insuperabili assaggiate ancora calde, ma saranno buone anche quando si saranno raffreddate!

Una ciambella sofficissima, a base di cachi, profumata con cannella e scorze di arancia. Umida e morbida per giorni, senza burro, è perfetta da preparare in autunno, quando i cachi sono di stagione.

Vegani, alti, sofficissimi e pronti in meno di mezz'ora.
Ti basteranno pochi ingredienti e una frusta a mano.
Se vuoi rendere più intenso il sapore del cocco, usa una bevanda vegetale al cocco, mentre se sei particolarmente fan del cioccolato, arricchisci i tuoi muffin con pepite fondenti anche all'interno dell'impasto.

Ti è avanzato il grano cotto dalla pastiera di pasqua? Non buttarlo, preparaci queste polpettine con cavolo verza viola e pecorino. Sono così buone che scommetto che inizierai a comprare il grano non più solo per realizzare dolci!

Pochissimi ingredienti per questo piatto riuscitissimo.
Leggero, senza uova e cotto in forno.
La nuova frontiera delle polpette per me sono le polpette vegetariane, preferibilmente preparate con verdure di stagione, così sono anche più gustose !
Per queste polpette piselli e certosa ti basteranno 5 ingredienti, oltre agli insaporitori come sale pepe e basilico. Assaggiale!